Alimentos y Bebidas
–¿Cómo mejoro las experiencias de mis comensales?
– Queremos atraer nuevos clientes a nuestro restaurante.
–¿Cómo alineo el concepto a mi modelo de negocios?
Soluciones
Desarrollar
Análisis y definición de mercado
Desarrollo de plan de negocios integral
Creación de concepto gastronómico y desarrollo de marca
Diseño de experiencia del comensal:
- Concepto y racionales de servicio
- Ruta de experiencia
- Desarrollo de menú y costeo
- Diseño de espacios y ambientes
Desarrollo de marca
Planeación y ejecución de pre y apertura.
Optimizar y mejorar
Plan de desarrollo operacional
Gestión de calidad, desarrollo de estándares y certificaciones
Análisis y alineación de modelo de negocio
Estrategia administrativa, financiera, operativa, comercial y legal
Rediseño de espacios
Rediseño de marca.
Comercializar y promocionar
Acciones de promoción integral para campañas y lanzamientos:
- Publicidad
- Marketing digital
- Relaciones públicas
- Fotografía
- Video
- Producción de eventos gastronómicos
- Idea y realización de productos editoriales.
Expandir
Estrategias para crecimiento orgánico
Detección e implementación de acciones para crecimiento horizontal (franquicias, licencias y representaciones)
Asesoría a Consejo de administración familiar e institucional
Desarrollo de Centros de servicios compartidos.
